DESSA BUFFÉER GÄLLER ENDAST STUDENTDAGEN 3/6


STUDENTBUFFÉ 2022
 
Citrongravad lax med Dijon & Champagnevinägersås, friterad kapris, gravad äggula & körvel
 
Majskycklingbröstfilé med Gruyerekräm, timjan & vitlöksstekt sidfläsk, picklad vitlök & smörgåskrasse
 
Örtbakat oxinnanlår, schalottenlöksvinägrett & café de Parissås
 
Grillad grön sparris med fläderpicklad fänkål, gräslöksmajonnäs, rostade hasselnötter & fläderblommor
 
Honungsgratinerad getost med betor, balsamvinäger & valnötter
 
Trillers klassiska färskpotatissallad
 
Quiche Lorraine med rökt skinka & purjolök
 
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
 
Färskost Provencale                            305kr/person
 
 
Porslin (tallrik, bestick, vinglas)                                                    35kr/pers
 
Vid beställning för färre än 10 personer (minst 5 personer) kostar buffén 365kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur).
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms

Maila din beställning eller om frågor finns till info@trillermat.se
 
                                               

 
                            STUDENTBUFFÉ 2022 VEG
 
Inlagd portabellosvamp & belugalinser med Dijon & Champagnevinägersås, friterad kapris, gravad äggula & körvel
 
Saltbakad kålrot med Gruyerekräm, timjan & vitlöksstekt persiljerot, picklad vitlök & smörgåskrasse
 
Örtmarinerad aubergine & vaxbönor, schalottenlöksvinägrett & café de Parissås
 
Grillad grön sparris med fläderpicklad fänkål, gräslöksmajonnäs, rostade hasselnötter & fläderblommor
 
Honungsgratinerad getost med betor, balsamvinäger & valnötter
 
Trillers klassiska färskpotatissallad
 
Quiche Lorraine med purjolök
 
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
 
Färskost Provencale      305kr/p
 
 
 
Porslin (tallrik, bestick, vinglas)                                                    35kr/pers
 
Vid beställning för färre än 10 personer (minst 5 personer) kostar buffén 365kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur).
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
 

, 
DESSERT/TÅRTA

Variation på rabarberpaj i burk (vaniljpannacotta, rabarberkompott, havresmul)  75kr
Mazarinruta – citron och rabarber  (bakad utan gluten) 38kr                     
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)     35kr/pers
 
Studenttårta- Prinsesstyp med ananassylt, gul marsipan
 
 6  bitar- 300kr
10 bitar- 370kr
15 bitar- 430kr
20 bitar- 530kr
 
Vegansk marsipantårta med vaniljkräm, hallonsylt, havregrädde, vit marsipan, studentdek
10 bitar- 500kr
 
Moussetårta choklad eller säsongens mousse med studentdek
 6 bitar- 340kr
10 bitar- 460kr
 
         Jordgubbspaj med mördeg, citronkräm, jordgubbar ca 10-12 bitar
         500kr (+ studentdekoration + 50kr)
 
         Browniepaj med dekoration
         6 bitar- 300kr
        10-12 bitar- 400kr