STUDENT 2022
DESSA BUFFÉER GÄLLER ENDAST STUDENTDAGEN 3/6
STUDENTBUFFÉ 2022
Citrongravad lax med Dijon & Champagnevinägersås, friterad kapris, gravad äggula & körvel
Majskycklingbröstfilé med Gruyerekräm, timjan & vitlöksstekt sidfläsk, picklad vitlök & smörgåskrasse
Örtbakat oxinnanlår, schallottenlökvinägrett & café de Parissås
Grillad grön sparris med fläderpicklad fänkål, gräslöksmajonnäs, rostade hasselnötter & fläderblommor
Honungsgratinerad getost med betor, balsamvinäger & valnötter
Trillers klassiska färskpotatissallad
Quiche Lorraine med rökt skinka & purjolök
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost Provencale 305kr/person
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 10 personer (minst 5 personer) kostar buffén 365kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur).
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Maila din beställning eller om frågor finns till info@trillermat.se
STUDENTBUFFÉ 2022 VEG
Inlagd portabellosvamp & belugalinser med Dijon & Champagnevinägersås, friterad kapris, gravad äggula & körvel
Saltbakad kålrot med Gruyerekräm, timjan & vitlöksstekt persiljerot, picklad vitlök & smörgåskrasse
Örtmarinerad aubergine & vaxbönor, schallottenlökvinägrett & café de Parissås
Grillad grön sparris med fläderpicklad fänkål, gräslöksmajonnäs, rostade hasselnötter & fläderblommor
Honungsgratinerad getost med betor, balsamvinäger & valnötter
Trillers klassiska färskpotatissallad
Quiche Lorraine med purjolök
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost Provencale 305kr/p
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 10 personer (minst 5 personer) kostar buffén 365kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur).
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
,
DESSERT/TÅRTA
Variation på rabarberpaj i burk (vaniljpannacotta, rabarberkompott, havresmul) 75kr
Mazarinruta – citron och rabarber (bakad utan gluten) 38kr
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers
Studenttårta- Prinsesstyp med ananassylt, gul marsipan
6 bitar- 300kr
10 bitar- 370kr
15 bitar- 430kr
20 bitar- 530kr
Vegansk marsipantårta med vaniljkräm, hallonsylt, havregrädde, vit marsipan, studentdek
10 bitar- 500kr
Moussetårta choklad eller säsongens mousse med studentdek
6 bitar- 340kr
10 bitar- 460kr
Jordgubbspaj med mördeg, citronkräm, jordgubbar ca 10-12 bitar
500kr (+ studentdekoration + 50kr)
Browniepaj med dekoration
6 bitar- 300kr
10-12 bitar- 400kr