Logga maj 16 adress

Mingel/snittar VÅREN/SOMMAREN 2022
 

                                                                              
Den här buffén går utmärkt att göra portionslådor av när mingel inte är möjligt, vi rekommenderar då minst 6 sorter. Består av "fingerfood" eller rätter man endast behöver gaffel till.

 
  • Tartar på lättgravad lax. Serveras med picklad gulbeta, Dijonnaise, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost.
 
  • Ockelbokyckling. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt  stjälkselleri.
 
  • Stekt sparris. Serveras med brynt smörmajonnäs, picklad forellrom, citronpärlor, isad sparris, saltrostade hasselnötter, körvel samt gravad äggula.
 
  • Sotad hjärtsallad med lufttorkad fläskkarré från Umeå. Serveras med citronaioli, picklade gröna tomater, jalapeno, Don ramon, surdegskrutonger, gurka, salladslök samt libbstickepulver.
 
  • Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
 
  • Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater.
 
  • Dragonmarinerad lammrostbiff på potatisterrin, getostkräm, rödbetsgroddar och rostade macadamianötter
 
  • Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor och
         forellrom
 
  • Miniwrap med kallrökt lax, pepparrotsfärskost med gräslök och picklad gulbeta
 
 
2 alternativ 100:-
3 alternativ 150:-
4 alternativ 200:-
5 alternativ 250:-
6 alternativ 300:-
7 alternativ 350:-
8 alternativ 400:-
9 alternativ 450:-
 
Ostknappar 20kr/person
Champagneglas/vinglas 10kr/st
Mingeltallrik 15kr/st (rekommenderas endast om minst 4 sorter)
 
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre      75kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2 st/person)                                          35kr/pers
Mazarinruta med rabarber                                                                     38kr/st
 
 
 
Minsta antal för beställning 15 personer. Välj hur många sorter ni önskar. Allt är små rätter man endast behöver gaffel eller fingrarna till.
Leverans inom Uppsala stad 400kr (inkl retur) Utanför Uppsala + 100kr/milen samt samma avgift vid retur. Leverans söndag 600kr. ( EJ LEVERANS SÖNDAGAR JULI)
Pris inkl moms.
 
 
 maila din beställning och frågor till oss - info@trillermat.se 

                               
 Mingel/snittar VÅREN/SOMMAREN 2022 Vegetarisk

       
  • Tartar på Kålrot och puffade gotlandslinser.Serveras med picklad gulbeta, senapsmajonnäs, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost
  • Bakad kålrabbi. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt picklad selleri.
  • Stekt sparris. Serveras med brynt smörmajonnäs, picklad forellrom, citrontapioka, isad sparris, hasselnötter, körvel samt gravad äggula.
  • Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater
  • Sotad hjärtsallad. Serveras med citronaioli, picklade gröna tomater, jalapeno, Don ramon ost, surdegskrutonger, gurka, salladslök samt libbstickepulver.
  • Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, majonnäs, dill och rödlök
  • Smördegssnibb med ricotta, gröna sojabönor & libbsticka
  • Miniwrap med bakad gulbeta, picklad gulbeta, ramslökskräm och saltrostade hasselnötter

2 alternativ 100:-
3 alternativ 150:-
4 alternativ 200:-
5 alternativ 250:-
6 alternativ 300:-
7 alternativ 350:-
8 alternativ 400:-
 
Något litet extra: Ostknappar 20kr/person

Champagneglas/vinglas 10kr/st
Mingeltallrik 15kr/st (rekommenderas endast om minst 4 sorter)
 
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre 75kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2 st/person)                                       35kr/pers
Mazarinruta med rabarber                                                                   38kr/st
 
 
 
Minsta antal för beställning 15 personer.
Leverans inom Uppsala stad 400kr (inkl retur) Utanför Uppsala + 100kr/milen samt samma avgift vid retur. Leverans söndag 600kr.(ej leverans söndagar juli) Pris inkl.moms
 Maila din beställning och frågor till oss - info@trillermat.se 

 

Villkor: Avbeställning senast 3 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppe

Vill ni ha dryckestips till buffén? Sommelier SignSjodin har satt ihop förslag åt oss . Maila info@trillermat.se så skickar vi!
 Läs mer om SignSjodin här  signsjodin.se 

Foto: Liselotte Forslin
Foto: Liselotte Forslin