Meny VINTERN 2023
Den här menyn går att beställa till nyår. Kan hämtas fm eller levereras fm. Em/kväll har vi stängt
Trillers egenrökta Najadlax, hjortron,pepparrot,Västerbottensost & tunnbrödchips
Pepparstekt ryggbiff från Dalsjöfors,rostad vitlöksvinägrett, tryffelkräm smaksatt med rosmarin,rivet kaprissmör & smörgåskrasse
Saltbakad rotselleri,ostkräm på Almnäs tegel,puffade Gotlandslinser, jordärtsskocka & röd oxalis
Smörbakad persiljerot, syltade kantareller, inlagda lingon,
Karl-Johansvampmajonnäs & buskkrasse
Rostad potatissallad med variation på blomkål, silverlök, bladspenat, honung & citronette
Smördegssnibb med gräddstuvad svamp & jalapenopicklad potatis
Kålsallad med svarvad rödbeta, saltrostade mandlar & äppelmustvinägrett
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med örter
345kr/person
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 400kr/person.
Tillval:
Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st
Ostpaj med Skogsbackens Jennie & flatrökt skinka 50kr/st
Dessert:
Variation på äppelpaj (portionsskål)- vanilj, äppelkompott, havre
75kr/st
Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten)
38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)
35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny VINTERN 2023 VEGETARISK
Gravad och kallrökt pumpa, hjortron,pepparrot, Västerbottensost & tunnbrödchips
Pepparstekt aubergine,belugalinser,rostad vitlöksvinägrett, tryffelkräm smaksatt med rosmarin,rivet kaprissmör & smörgåskrasse
Saltbakad rotselleri,ostkräm på Almnäs tegel,puffade Gotlandslinser, jordärtsskocka & röd oxalis
Smörbakad persiljerot, syltade kantareller, inlagda lingon,
Karl-Johansvampmajonnäs & buskkrasse
Rostad potatissallad med variation på blomkål, silverlök, bladspenat, honung & citronette
Smördegssnibb med gräddstuvad svamp & jalapenopicklad potatis
Kålsallad med svarvad rödbeta, saltrostade mandlar & äppelmustvinägrett
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med örter
345kr/person
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 400kr/person.
Tillval:
Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, majonnäs, dill och rödlök 50kr/st
Ostpaj med Skogsbackens Jennie 50kr/st
Dessert:
Variation på äppelpaj (portionsskål)- vanilj, äppelkompott, havre, mandel
75kr/st
Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten)
38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)
35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny LILLA VINTERN 2023
Trillers egenrökta Najadlax, hjortron,pepparrot,Västerbottensost & tunnbrödchips
Pepparstekt ryggbiff från Dalsjöfors,rostad vitlöksvinägrett, tryffelkräm smaksatt med rosmarin,rivet kaprissmör & smörgåskrasse
Rostad potatissallad med variation på blomkål, silverlök, bladspenat, honung & citronette
Smördegssnibb med gräddstuvad svamp & jalapenopicklad potatis
Kålsallad med svarvad rödbeta, saltrostade mandlar & äppelmustvinägrett
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med örter
285kr/person
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 310kr/person.
Tillval:
Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor & forellrom 50kr/st
Ostpaj med Skogsbackens Jennie & flatrökt skinka 50kr/st
Dessert:
Variation på äppelpaj (portionsskål)- vanilj, äppelkompott, havre, mandel
75kr/st
Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten)
38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)
35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny LILLA VINTERN 2023 VEGETARISK
Gravad och kallrökt pumpa, hjortron,pepparrot, Västerbottensost & tunnbrödchips
Pepparstekt aubergine,belugalinser,rostad vitlöksvinägrett, tryffelkräm smaksatt med rosmarin,rivet kaprissmör & smörgåskrasse
Rostad potatissallad med variation på blomkål, silverlök, bladspenat, honung & citronette
Smördegssnibb med gräddstuvad svamp & jalapenopicklad potatis
Kålsallad med svarvad rödbeta, saltrostade mandlar & äppelmustvinägrett
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med örter
285kr/person
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 310kr/person.
Tillval:
Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, majonnäs, dill och rödlök 50kr/st
Ostpaj med Skogsbackens Jennie 50kr/st
Dessert:
Variation på äppelpaj (portionsskål)- vanilj, äppelkompott, havre,mandel
75kr/st
Mazarinruta med lemoncurd (bakad utan gluten)
38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)
35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, vinglas) 35kr/pers
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss - info@trillermat.se
Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet.
Vill ni ha dryckestips till buffén? Sommelier SignSjodin har satt ihop förslag åt oss . Maila info@trillermat.se så skickar vi!
Läs mer om SignSjodin här signsjodin.se
