Meny VÅREN/SOMMAREN 2022
Tartar på lättgravad lax. Serveras med picklad gulbeta, Dijonnaise, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost.
Ockelbokyckling. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt stjälkselleri.
Stekt sparris. Serveras med brynt smörmajonnäs, picklad forellrom, citronpärlor isad sparris, saltrostade hasselnötter, körvel samt gravad äggula.
Sotad hjärtsallad med lufttorkad fläskkarré från Umeå. Serveras med citronaioli, picklade gröna tomater, jalapeno, Don ramon, surdegskrutonger, gurka, salladslök samt libbstickepulver.
Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater.
Ättiksslungad morot, romansallad, fänkål samt dill.
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med gräslök, picklad rödlök samt smörgåskrasse
345kr/person
Tillval: Dragonmarinerad lammrostbiff, med getostkräm, rödbetsgroddar och rostade macadamianötter 45kr/person
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre 75kr/st
Mazarinruta med vanilj och rabarberkompott (bakad utan gluten) 38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, glas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 400kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr (ej leverans söndagar i juli)
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk)
Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny VÅREN/SOMMAREN 2022 VEGETARISK
Tartar på kålrot och puffade gotlandslinser. Serveras med picklad gulbeta, senapmajonnäs, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost.
Bakad kålrabbi. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt picklad selleri.
Stekt sparris. Serveras med brynt smörmajonnäs, picklad forellrom, citrontapioka, isad sparris, hasselnötter, körvel samt gravad äggula.
Sotad hjärtsallad.Serveras med citronaioli, picklade gröna tomater, jalapeno, Don ramon, surdegskrutonger, gurka, salladslök samt libbstickepulver.
Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater.
Ättiksslungad morot, romansallad, fänkål samt dill.
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med gräslök, picklad rödlök samt smörgåskrasse
345kr/person
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre 75kr/st
Mazarinruta med vanilj och rabarberkompott (bakad utan gluten) 38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, glas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 400kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.(ej leverans söndagar juli)
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider.
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny LILLA VÅREN/SOMMAREN 2022
Tartar på lättgravad lax. Serveras med picklad gulbeta, Dijonnaise, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost.
Ockelbokyckling. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt stjälkselleri.
Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater.
Ättiksslungad morot, romansallad, fänkål samt dill.
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med gräslök, picklad rödlök samt smörgåskrasse 285kr/person
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre 75kr/st
Mazarinruta med vanilj och rabarberkompott (bakad utan gluten) 38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, glas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 310kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.(ej leverans söndagar juli)
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider
Maila din beställning och frågor till oss. Vid beställning uppge även om det finns någon allergi/specialkost - info@trillermat.se
Meny LILLA VÅREN/SOMMAREN 2022 VEGETARISK
Tartar på kålrot och puffade gotlandslinser. Serveras med picklad gulbeta, senapsmajonnäs, rödlök, kapris, persilja samt gulbetablomma fylld med senapsfärskost.
Bakad kålrabbi. Serveras med ramslöksemulsion, friterad potatis samt picklad selleri.
Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
Västerbottensostpaj med babyspenat och Vikentomater.
Ättiksslungad morot, romansallad, fänkål samt dill.
Stenugnsbakat surdegsbröd, knäcke
Färskost med gräslök, picklad rödlök samt smörgåskrasse
285kr/person
Dessert:
Variation på rabarberpaj (portionsskål)- vanilj, rabarber, havre 75kr/st
Mazarinruta med vanilj och rabarberkompott (bakad utan gluten) 38kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) 35kr/pers
Porslin (tallrik, bestick, glas) 35kr/pers
Vid beställning för färre än 15 personer (minst 5 personer) kostar buffén 310kr/person.
Leverans inom Uppsala Stad 400kr (inkl retur). Söndagar 600kr.(ej leverans söndagar juli)
Utanför Uppsala Stad + 100kr/milen samt samma avgift vid retur (går att lämna tillbaka retur hos oss i Bergsbrunna tegelbruk) Pris inkl.moms
Det går även att hämta buffén under våra ordinarie öppettider
Maila din beställning och frågor till oss - info@trillermat.se
Villkor: Avbeställning senast 4 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppet.
Vill ni ha dryckestips till buffén? Sommelier SignSjodin har satt ihop förslag åt oss . Maila info@trillermat.se så skickar vi!
Läs mer om SignSjodin här signsjodin.se
