Logga maj 16 adress

Mingel VÅR/SOMMAR 2021

 
MENYERNA BÖRJAR GÄLLA 20/4. För beställning innan dess maila oss för förslag
Den här buffén går utmärkt att göra portionslådor av när mingel inte är möjligt, vi rekommenderar då minst 6 sorter. Består av "fingerfood" eller rätter man endast behöver gaffel till.

  • Tartar på lättgravad lax. Serveras med gräslöksmajonnäs, forellrom, citronpärlor, shoestrings fries samt kålrabbiblomma fylld med cidervinägersenap
 
  •  Ockelbokyckling. Serveras med Wrångebäcksostkräm, balsamicoglaze, chips på Wrångebäcksost samt rosmarinpicklad peperoncino
 
  •   Vikentomater. Serveras med fetaost, lufttorkad fläskkarré från Umeå, umamivinägrett, ramslök samt surdegsflarn
 
  •  Variation på grön sparris. Stekt grön sparris, sparrisemulsion, sparrisvinägrett Serveras med spritärtor samt rostade hasselnötter
 
  • Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap
 
  •  Västerbottensostpaj med rostad purjolök
 
  • Trillers Club sandwich. Kyckling, bacon, dijonnaise, rödlök, tomat och romansallad
 
  • Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor och forellrom
 
  •  Flankstek med potatiskaka samt örtagårdssås
 
             350kr/pers (9 sorter)
             320 kr/pers (8 sorter)                                                                        
             280 kr/pers (7 sorter)
             250 kr/pers (6 sorter)
             210 kr/pers (5 sorter)
             170 kr/pers (4 sorter)
             140 kr/pers (3 sorter)
               95 kr/pers (2 sorter)
 
Champagneglas/vinglas 10 kr/st
Mingeltallrik 15 kr/st (rekommenderas endast om man tar minst 4 sorter)
 
Dessert:
Variation på rabarberpaj i burk (vaniljpannacotta, rabarberkompott, havresmul)      75kr/st
Mazarinruta – citron och rabarber  (bakad utan gluten)     38kr/st                           
Minibiskvier (blandade sorter 2st/person)                         35kr/pers
 
 
Minsta antal för beställning 5 pers.  
Leverans inom Uppsala 350kr. Utanför Uppsala + 85kr/milen samt samma avgift vid retur
Leverans söndag 600kr inom Uppsala
Pris inkl. moms


 

                                 Mingel VÅR/SOMMAR 2021 Vegetarisk

  • Tartar på shiitakesvamp. Serveras med gräslöksmajonnäs, citronpärlor, citronpärlor, shoestrings fries samt kålrabbiblomma fylld med cidervinägersenap

 

  • Bakad och friterad jordärtskocka. Serveras med Wrångebäcksostkräm, balsamicoglaze, chips på Wrångebäcksost samt rosmarinpicklad peperoncino

 

  • Vikentomater. Serveras med fetaost, umamivinägrett, ramslök samt surdegsflarn

 

  •  Variation på grön sparris. Stekt grön sparris, sparrisemulsion, sparrisvinägrett Serveras med spritärtor samt rostade hasselnötter

 

  • Trillers klassiska färskpotatissallad med primörer och vinägrett på Liss-Ellas senap

 

  • Västerbottensostpaj med rostad purjolök

 

  • Trillers vegetariska Club sandwich.Tempeh från Svartbäcken, dijonnaise, rödlök, tomat och romansallad

 

  • Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, majonnäs, dill och rödlök

 
 
                350kr/pers (9 sorter)
                320 kr/pers (8 sorter)                                                                        
                280 kr/pers (7 sorter)
                250 kr/pers (6 sorter)
                210 kr/pers (5 sorter)
                170 kr/pers (4 sorter)
                140 kr/pers (3 sorter)
                  95 kr/pers (2 sorter)
                              
            
Champagneglas/vinglas          10 kr/st
Mingeltallrik 15 kr/st (rekommenderas endast om man tar minst 4 sorter) Den här buffén rekommenderas om ni vill ha portionsförpackade lådor
 
Dessert:
Variation på rabarberpaj i burk (vaniljpannacotta, rabarberkompott, havresmul)                        75kr/st
Mazarinruta – citron och rabarber  (bakad utan gluten)     38kr/st                           
Minibiskvier (blandade sorter 2st/person)                          35kr/pers
 
 
 
Minsta antal för beställning 5 pers.  
Leverans inom Uppsala 350kr. Utanför Uppsala + 85kr/milen samt samma avgift vid retur
Leverans söndag 600kr inom Uppsala
Pris inkl. moms
 
 
 

Villkor: Avbeställning senast 3 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppe