Logga maj 16 adress

Mingel/snittar HÖST/VINTER 2021
 

                                                                              
Den här buffén går utmärkt att göra portionslådor av när mingel inte är möjligt, vi rekommenderar då minst 6 sorter. Består av "fingerfood" eller rätter man endast behöver gaffel till.

 
 
  • Sotad tonfisk. Inlagd gurka, pepparrotsmajonnäs, inlagda senapsfrön, citron, dill & puffad quinoa         
  • Tartar på gravad dovhjort. Skogssvamp, Karl-johansvampskräm,picklade rödbetor & granolja       
  • Ockelbokyckling. Karamelliserad lökmajonnäs, friterad lök & tryffel        
  • Bränd getost, Endive, bakad blomkål,getyoghurtsdressing hasselnötter & dragon         
  • Ostpaj med Skogsbackens blå , päron & valnötter        
  • Kålsallad med picklad pumpa, granatäpple & äpplevinägrett         
  • Flankstek på potatiskaka med kräm på Västerbottensost & rostad vitlök, blåbärschutney        
  • Minicroissant fylld med Trillers klassiska Skagenröra på handskalade räkor och forellrom         
 
2 alternativ 100:-
3 alternativ 150:-
4 alternativ 200:-
5 alternativ 250:-
6 alternativ 300:-
7 alternativ 350:-
8 alternativ 400:-
 
Något litet extra: Ostknappar 20kr/person

Champagneglas/vinglas 10kr/st
Mingeltallrik 15kr/st (rekommenderas endast om minst 4 sorter)
 
Dessert:
Äppelmousse med äppelkompott och havre/mandelcrunch         75kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2 st/person)                                       35kr/pers
Mazarinruta med apelsin                                                                     38kr/st
 
 
 
Minsta antal för beställning 15 personer.
Leverans inom Uppsala stad 400kr (inkl retur) Utanför Uppsala + 85kr/milen samt samma avgift vid retur. Leverans söndag 600kr.
Pris inkl moms.
 
 
 
 maila din beställning och frågor till oss -
info@trillermat.se 

                               
 Mingel/snittar HÖST/VINTER 2021 Vegetarisk

       
  •    Taremarinerad rättika. Inlagd gurka, pepparrotsmajonnäs, inlagda senapsfrön, citron, dill & puffad          quinoa        
  •        Tartar på skogssvamp, Karl-johansvampskräm,picklade rödbetor & granolja 
  •         Friterad aubergine med kräm på Västerbottensost & rostad vitlök, blåbärschutney
  •         Kålsallad med picklad pumpa, granatäpple & äpplevinägrett
  •         Ostpaj med Skogsbackens blå , päron & valnötter
  •         Bränd getost, Endive, bakad blomkål,getyoghurtsdressing hasselnötter & dragon
  •         Saltbakad rotselleri. Karamelliserad lökmajonnäs, friterad lök & tryffel 
  •       Minicroissant fylld med tångkaviar, ägg, majonnäs, dill och rödlök

2 alternativ 100:-
3 alternativ 150:-
4 alternativ 200:-
5 alternativ 250:-
6 alternativ 300:-
7 alternativ 350:-
8 alternativ 400:-
 
Något litet extra: Ostknappar 20kr/person

Champagneglas/vinglas 10kr/st
Mingeltallrik 15kr/st (rekommenderas endast om minst 4 sorter)
 
Dessert:
Äppelmousse med äppelkompott och havre/mandelcrunch         75kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2 st/person)                                       35kr/pers
Mazarinruta   med apelsin                                                                    38kr/st
 
 
 
Minsta antal för beställning 15 personer.
Leverans inom Uppsala stad 400kr (inkl retur) Utanför Uppsala + 85kr/milen samt samma avgift vid retur. Leverans söndag 600kr.Pris inkl.moms
 Maila din beställning och frågor till oss - info@trillermat.se 

 

Villkor: Avbeställning senast 3 dagar innan. Avbeställning 48h h innan tar vi 75% av priset. Senare än 48 h debiteras du för hela beloppe

Vill ni ha dryckestips till buffén? Sommelier SignSjodin har satt ihop förslag åt oss . Maila info@trillermat.se så skickar vi!
 Läs mer om SignSjodin här  signsjodin.se 

Foto: Liselotte Forslin
Foto: Liselotte Forslin