Logga maj 16 adress

Våra cateringmenyer

SOMMAR
 

Gravad röding.Serveras med picklade jordgubbar,chilikräm,rostade solrosfrön,sjökorall samt jordgubbspärlor.
 
Ockelbokyckling.Serveras med citroninlagda morötter, gräslök/chiliemulsion samt gulbetsblommor med getost.
 
Smörbakad grön sparris. Serveras med persilja, dragonkräm,rödvinsinlagd schallottenlök,chips på lufttorkad skinka samt riven äggula.
 
Grekisk sallad.Serveras med fetaemulsion,rödlökschips samt pulver av olivolja.
 
Trillers klassiska färskpotatissallad med grov senapsvinägrett och en massa grönt.
 
Quiche med bakad purjolök och lavendel.
 
Salladsblad med kokta Uggelstaägg.Serveras med grön ranchdressing samt rågbrödskrutonger.
 
Stenugnsbakad surdegsbröd samt hembakat knäckebröd.
 
Färskost med avokado,pepparrot och stjälkselleri                  305 kr/pers.
 
 
Tillval: Almungeskinka. Serveras med rostad senapsfrövinägrett, backtimjanemulsion, eldad getost samt picklade rödbetor och saltrostade hasselnötter.   50 kr/pers
 
                                                                          
Dessert:
Vaniljpannacotta med limemarinerade jordgubbar               65kr/st 
Mazarinruta med lemoncurd och jordgubbe (bakad utan gluten)  30kr/st                           
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers)                30kr/pers
Mazarin/lemoncurd/jordgubbspaj 12-14 bit.            475kr/st
 
Porslin (tallrik, bestick, glas)                             30 kr/pers
                                                               
Vid beställning för färre än 15 personer kostar buffén 365kr/pers (+ ev.tillval)
Leverans inom Uppsala 350kr (söndagar 550kr)
Utanför Uppsala + 75kr/milen samt samma avgift vid retur.
Pris inkl. moms

SOMMARENS MINGEL
 

Gravad röding på danskt rågbröd. serveras med picklade jordgubbar, chilikräm, sjökorall samt jordgubbspärlor.
 
Ockelbokyckling.serveras med citroninlagda morötter, gräslök/chiliemulsion samt gulbetsblommor med getost.
 
Smörbakad grön sparris. serveras med persilja, dragonkräm, rödvinsinlagd schallottenlök, chips på lufttorkad skinka samt riven äggula.
 
Grekisk sallad.serveras med fetaemulsion, rödlökschips samt pulver av olivolja.
 
Wraps med senapslungad almungeskinka, backtimjanemulsion, getost och picklade rödbetor.
 
Quiche med bakad purjolök och lavendel.
 
Salladsblad med kokta uggelstaägg.serveras med grön ranchdressing samt rågbrödskrutonger.
 
Minicroissant med trillers skagen smaksatt med libbsticka.
 
 
320 kr/pers (8 sorter)
280 kr/pers (7sorter)
210 kr/pers (5 sorter) + 15 kr för kyckling
160 kr/pers (4 sorter) + 15 kr för kyckling
120 kr/pers (3 sorter) + 15 kr för kyckling
 80 kr/pers (2 sorter) + 15 kr för kyckling
 
Minipannacotta                                      35 kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2 st/pers)            30 kr/pers
Minimazarin                                         15 kr/pers
 
Mingeltallrik, vinglas eller champagneglas, servett  20 kr/pers
 
Leverans inom Uppsala 350 kr. Utanför Uppsala + 75 kr/mil samt samma avgift vid retur.
 
Pris inkl. moms