Logga maj 16 adress

Våra cateringmenyer

HÖST


Tartar på lättgravad lax. Serveras med höstäpple, picklad pepparrot, inlagd kålrot, forellrom, citronpärlor, gräslöksemulsion samt friterad potatis med tångpulver.

Ockelbokyckling. Serveras med Karl-Johansvampmajonnäs, syrad spetskål, krondillsinlagd morot, friterad svartkål samt chips på kycklingskinn.

Mjölkbakad svartrot. Serveras med kryddost, kumminvinägrett, maltemulsion, torkade räkor samt gurka och bränt smör.

Saltbakad rotselleri. Serveras med lammcrust, rostad vitlökskräm samt rosmarin och torkade lingon.

Potatissallad med rostade rotfrukter, inlagd steklök, spenat och äppelvinägrett.

Quiche på Skogsbackens Jennie, smörstekt vitkål och pumpa.

Sallad med variation på morötter. Serveras med umamidressing.

Stenugnsbakat surdegsbröd, knäckebröd.

Rödbetsspread med pepparrot.                                            305 kr/pers

Dessert:
Mjölkchokladpannacotta med körsbär,saltrostade hasselnötter 65 kr/st
Mazarinruta – kanel/äpple/vaniljkräm (bakad utan gluten) 30 kr/st
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers). 30 kr/pers
Mazarin/lemoncurd/fruktpaj 12-14 bit. 475 kr/st

Porslin (tallrik, bestick, glas) 30 kr/pers

Vid beställning för färre än 15 personer kostar buffén 365 kr/pers Leverans inom Uppsala 350 kr (söndagar 550 kr) Utanför Uppsala + 75 kr/mil samt samma avgift vid retur Pris inkl. moms

HÖSTENS mingel

 
 
Tartar på lättgravad lax. Serveras med höstäpple, picklad pepparrot, inlagd kålrot, forellrom, citronpärlor, gräslöksemulsion samt friterad potatis med tångpulver.
 
Ockelbokyckling. Serveras med Karl-Johansvampmajonnäs, syrad spetskål, krondillsinlagd morot, friterad svartkål samt chips på kycklingskinn.
 
Mjölkbakad svartrot. Serveras med kryddost, kumminvinägrett, maltemulsion, torkade räkor samt gurka och bränt smör.
 
Wrap med saltbakad rotselleri. Serveras med lammcrust, rostad vitlökskräm samt rosmarin och torkade lingon.
 
Quiche på Skogsbackens Jennie, smörstekt vitkål och pumpa.
 
Sallad med variation på morötter. Serveras med umamidressing.
 
Minicroissant med Trillers Skagen
 
                                                                       
280 kr/pers (7sorter)
210 kr/pers (5 sorter) + 15 kr för kyckling
160 kr/pers (4 sorter) + 15 kr för kyckling
120 kr/pers (3 sorter) + 15 kr för kyckling
80 kr/pers (2 sorter) + 15 kr för kyckling
 
 
Mjölkchokladpannacotta med körsbär,saltrostade hasselnötter 65kr/st
Mini mazarinruta – kanel/äpple (bakad utan gluten)                  15kr/st                           
Minibiskvier (blandade sorter 2st/pers) ” ”                                   30kr/pers
 
 
Mingeltallrik, vinglas eller champagneglas, servett  20 kr/pers
 
Leverans inom Uppsala 350 kr. Utanför Uppsala + 75 kr/mil samt samma avgift vid retur.
 

Pris inkl. moms 

 
 
 
 

 MEDELHAVSBUFFÉ

 
Balsamico/timjanmarinerad lammrostbiff. Serveras med rostad citronsås
 
Ockelbokyckling med svartkål och basilika. Serveras med parmesan/rostad vitlökskräm.
 
Laxtartar med kapris, portabellosvamp. Serveras med dragonmajonnäs samt sesamknäcke
 
Grillad aubergine. Serveras med fetaost, grillade oliver samt grillad paprikavinägrett
 
Ugnsrostad potatissallad med honungsrostade rotfrukter och soltorkad tomatvinägrett
 
Smördegssnibb med fänkål
 
Napolitanasallad med råhyvlade betor
 
Focaccia
 
Färskost med örter                                              295kr/p
 
 
Porslin (tallrik, bestick, glas)                             30 kr/pers
                                                               
Vid beställning för färre än 15 personer kostar buffén 355kr/pers
Leverans inom Uppsala 350kr (söndagar 550kr)
Utanför Uppsala + 75kr/milen samt samma avgift vid retur.
Pris inkl. moms

Här kan du ladda ner våran höstmeny.